Acs es el sueño de reno valcarcel, un cocinero frances de 37 años . Estudie 5 años en las mejores escuelas de hosteleria de francia, y con 15 años de experiencia espera satisfacer el cliente como lo hacia su padre y su abuelo.

Aunque para acs el credencial y logro mas importante es la constancia de sus clientes, que la mayoria de las veces termina en amistad.